Las grasas de referencia en la dieta deben ser monoinsaturadas y poliinsaturadas. No lo decimos solo nosotros, sino la dieta mediterránea y el prestigioso Plato de Harvard, unas pautas […]

  Hablamos de grasas hidrogenadas para referirnos a aquellos ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados (como los presentes en el aceite de oliva) a los que se añaden átomos de hidrógeno […]