Què són els greixos hidrogenats i com actuen en els aliments?
Parlem de greixos hidrogenats per referir-nos a aquells àcids grassos monoinsaturats i poliinsaturats (com els presents en l’oli d’oliva) als quals s’afegeixen àtoms d’hidrogen per …
Posts de admin
Parlem de greixos hidrogenats per referir-nos a aquells àcids grassos monoinsaturats i poliinsaturats (com els presents en l’oli d’oliva) als quals s’afegeixen àtoms d’hidrogen per …